九州・熊本の伝統技術で作られた特別な米こうじとは？

田河東洋男商店の「米こうじ」は、九州・熊本の豊かな自然と伝統技術を活かし、大正時代から続く石造の発酵室で丁寧に仕込みを行っています。180年以上の歴史を誇る田河東洋男商店は、地域に根ざした米こうじ、麦こうじ、味噌の製造を続けています。特にこの「米こうじ」は、甘酒作りに最適で、独自の製法によって甘さと旨味を引き出した極上の品質を誇ります。

米こうじの特長 - 九州と熊本の伝統技術が生み出す極上の甘さとコク

田河東洋男商店の「米こうじ」は、一般的な米こうじと異なり、三晩かけて低温熟成させることで、より濃厚な甘みと豊かな風味を引き出しています。通常の米こうじ作りは二晩で行われることが多い中、三晩かけることで酵素の働きを最大限に引き出し、甘酒を作ると市販の甘酒では味わえない深いコクと甘さを楽しむことができます。

米こうじで作る極上の甘酒 - 九州・熊本の味わいを自宅で楽しむ方法

九州と熊本の伝統技術で仕込んだ「米こうじ」は、甘酒作りに最適です。特に田河東洋男商店の「米こうじ」を使用すれば、砂糖不使用でありながら糖度36度の甘酒を作ることができます。これは市販のジャムと同じくらいの甘さで、驚くほど濃厚です。

炊飯器で簡単に作れる甘酒レシピ

1. 1:炊飯器の内釜に米こうじと水を入れ、よくかき混ぜる。
2. 2:炊飯器の蓋を開けたまま、濡れ布巾をかぶせて「保温」にセット。
3. 3:4時間後に全体を混ぜる。
4. 4:さらに4時間保温して完成。

甘酒の効能 - 九州・熊本の米こうじで健康と美容をサポート

米こうじを使った甘酒は、「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養価が高く、健康と美容に良い影響をもたらします。九州・熊本で作られた高品質な米こうじを使用することで、さらにその効果を実感できます。

• ●疲労回復 - アミノ酸、ビタミンB群が豊富に含まれているため、体の疲れを素早く癒します。
• ●美肌効果 - 発酵によって生成された酵素が肌のターンオーバーを促進し、健康的な肌を保つことができます。
• ●腸内環境改善 - 乳酸菌や食物繊維が腸内環境を整え、消化を助けます。
• ●免疫力向上 - 酵素の働きによって体内の免疫機能をサポートします。

お客様の声

「市販の甘酒とは全く違う濃厚な甘さに驚きました。九州と熊本の伝統技術が詰まった米こうじならではの美味しさです！」（40代・女性）

「砂糖を使わずにこの甘さが出るなんて感動です。九州の米こうじの力は本当にすごい！」（30代・男性）

「熊本旅行で出会ってからずっとリピートしています。米こうじで作る甘酒は体にも優しく、美容にも良いので続けています。」（50代・女性）

今すぐお試しください！九州と熊本の米こうじで作る極上の甘酒

田河東洋男商店の「米こうじ」は、九州・熊本の伝統技術を凝縮した逸品です。甘酒作りに最適な品質を誇り、砂糖不使用で自然な甘さを楽しむことができます。自宅で簡単に極上の甘酒を作り、九州・熊本の味わいを存分に堪能してください。