九州・熊本の伝統的な製法で作られた絶品のご飯のお供「しょいのみ」。
しょいのみは、九州や熊本で古くから親しまれてきた発酵食品であり、特に「もろみ」や「醤油の実」として有名です。
九州の中でも特に熊本の発酵技術が活かされ、しょいのみは贅沢な食材として多くの人に愛されています。
田河東洋男商店の「しょいのみ」は、金山寺こうじを使用し、熊本ならではの特製淡口醤油と昆布を漬け込み、
じっくり二週間以上熟成させることで、濃厚で奥深い味わいを引き出しました。
九州と熊本の自然の恵みと伝統の技術が織りなすこの「しょいのみ」は、ご飯のお供や酒の肴として最高の逸品です。
「しょいのみ」は、九州や熊本で伝統的に作られてきた「もろみ」や「醤油の実」をベースとしています。
しょいのみは、九州や熊本の伝統的な「もろみ」「醤油の実」として親しまれてきました。
特に熊本で作られる「しょいのみ」は、ご飯に乗せるだけでなく、様々な料理に使える万能食品です。
しょいのみは、九州や熊本で伝統的に作られてきた「もろみ」「醤油の実」の一種で、健康にも良い影響を与えます。
田河東洋男商店の「しょいのみ」は、九州・熊本の伝統技術と現代の技術を融合して作られた特別な一品です。
しょいのみの美味しさを、ぜひご自宅でお楽しみください。
「しょいのみ」は、九州・熊本に古くから伝わる発酵食品であり、特に熊本で愛されている商品です。田河東洋男商店では、180年以上にわたる技術と伝統を活かしながら、現代でも愛される「しょいのみ」を製造しています。
この『しょいのみ』は、九州や熊本の食文化の象徴とも言える発酵食品であり、もろみ味噌や金山寺味噌と同様に、醤油の実としての役割も果たします。
田河東洋男商店の『しょいのみ』は、九州と熊本の伝統的な発酵技術を活かして製造されています。
特に金山寺こうじを用いた製法は、熊本の気候風土に合わせて最適化されており、他の地域では味わえない独自の風味を引き出しています。
金山寺こうじは、九州や熊本で作られる特別なこうじで、もろみや醤油の実の製造に適しています。
この『しょいのみ』には、特に風味豊かな金山寺こうじが使用されており、もろみ味噌としても楽しむことができます。
九州や熊本で親しまれている淡口醤油をベースに、特製のダシを加えて二週間以上じっくりと熟成。
昆布の旨味と熊本醤油の風味が相まって、深い味わいとコクを生み出します。
しょいのみの最大の特長は、その独自の甘さと旨味です。
九州や熊本の発酵食品において、もろみや醤油の実は特別な位置を占めています。
田河東洋男商店では、二種類のこうじ菌を使用し、甘みを引き立てる製法を採用しています。
しょいのみは発酵食品であるため、適切に保存すれば長期間美味しくいただけます。
九州や熊本の家庭で愛されるこの食品は、ご飯のお供や酒の肴として長く楽しむことができます。
田河東洋男商店の「しょいのみ」は、九州・熊本の伝統技術と現代の技術を融合して作られた特別な一品です。
しょいのみの美味しさを、ぜひご自宅でお楽しみください。
